初夏飯聚 - 三文魚拌芒果沙沙 (附食譜)

夏天來臨了!! 復活節假期朋友仔來家飯聚，特別想了幾道以海鮮和鮮果製作的菜式，為了令這次聚會更好玩更開心，我買了最愛的dot柄碟碟和條紋紙巾! 還拿了些沒用的紙和在網上找個圖，做了個餐單，讓大家坐下也會知吃甚麼嘛...



如果你也和我是同一路，喜歡特別funny 的party 餐具，可以到中環Simply Love 逛逛，這裡的party 餐具讓人愛不措手。

Menu
三文魚拌芒果沙沙
煙肉帶子卷拌蘋果醬
脆皮泰式燒雞
西班牙海鮮飯
Tiramisu


三文魚拌芒果沙沙

用超甜多汁的呂宋芒做沙沙，配合成熟creamy的牛油果，再加點紅洋蔥，青檸汁和魚露調味，效果是出奇的夾哦!!

材料:

呂宋芒 3個
牛油果 1個
紅洋蔥 1/4個
魚露2湯匙
青檸汁1個
鹽及黑椒少許
新鮮番荽少許

三文魚...份量隨意

製法:
呂宋芒及牛油果切粒，紅洋蔥切碎或攪碎 (總之要夠碎)，拌入魚露，青檸汁，鹽，黑椒，番荽。上碟前加入小蕃茄及拌三文魚吃。